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  • Süße Truppe – lecker Suppe

Qualität statt Quantität

Qualität statt Quantität

Gezielter Konsum bedeutet, auf überflüssige Naschereien zwischendurch zu verzichten und dafür auch mal hochwertige Nahrungsmittel zu genießen. Die bewusste Auswahl aus regionalem Anbau schont dabei die Umwelt und kann auch exotische Lebensmittel wie etwa den Hokkaido-Kürbis beinhalten.


Von A wie Ausnehmen bis Z wie Zander

Von A wie Ausnehmen bis Z wie Zander

Hier erfahren wir alles über die Auswahl des frischen Fisches, das Schuppen und Ausnehmen, das professionelle Filetieren bis zur nachhaltigen Verwertung des ganzen Tieres als Suppe oder Fischfond.


04/2023

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